- ポイント -
豚肉には、小麦粉を
まぶす、一手間を！
「焼き」だけど
「炒めからめる」が
大事。
たれが煮詰まり、
小麦粉の効果で
味がすんごくなじむ！
しょうがは皮付きで
パンチのある香りに！
玉ねぎは別炒めにすることで
肉がムラなく炒められます。
- 材料 -
（２人前）
豚肩ロース薄切り肉 ２５０g
玉ねぎ １/２個
酒 大さじ１
小麦粉 大さじ１
サラダ油 小さじ２
A（しょうがのすりおろし ２片分
（しょうゆ、みりん 各大さじ２ 酒、はちみつ 各大さじ１
千切りキャベツ、トマト 各適量
- 作り方 -
（調理時間１５分）
1.玉ねぎはくし形に切る。豚肉は酒をもみ、小麦粉をまぶしておく。
Aを混ぜあわせておく。
2.熱したフライパンにサラダ油小さじ１を入れて、玉ねぎを入れて、強火で２分ほど炒めて取り出しておく。
3.同じフライパンにサラダ油小さじ１を入れて、豚肉を出来るだけ重ならないように並べて、強火で２分焼き、返して、Aを入れて、２分ほど炒めからめて、玉ねぎを戻して、さっと炒める。
4.器にキャベツとトマトを添えて、３を盛りつける。
