- ポイント -
ひき肉は炒めすぎず、ポロポロを目指さない！
大きいもの、
小さいものがあってヨシ！！
トマトペーストを入れてるとより深みのある味わいに。
煮込み具合はひき肉の肩が見えるくらいの
ドロリとするまで煮込みましょう。
一度、冷ますことで味がなじみます。
まとめてつくって、
冷凍も。
- 材料 -
（作りやすい分量３〜４人前）
合挽肉 300g
玉ねぎ １/２個（１００g）
にんじん １/２本（８０g）
にんにく １片分
オリーブ油 大さじ３
A（トマトの水煮缶 １缶（カットしたもの）
（水 １カップ みりん 大さじ２ ローリエ １枚
（しょうゆ、中濃ソース、トマトペースト 各大さじ１
（洋風スープの素 小さじ２
塩 小さじ１/２ こしょう 少々
スパゲッティー 食べたい分だけ
刻んだパセリ、粉チーズ 適量
- 作り方 -
（調理時間４０分冷ます時間は除く）
1. 玉ねぎとにんじん、にんにくはみじん切りにする。
2.フライパンにオリーブ油を入れて、玉ねぎとにんじんを入れて
中火で３分ほど炒めて、しんなりしたら、にんにくと合挽肉を加えて
３分ほど炒め、肉の色が変わってきたら、Aを入れて、20分ほど
コトコトと弱火で煮込む。
塩こしょうを加えて、よく混ぜて、一度冷ます。
3.スパゲッティーを表示時間通りにゆでて、器に盛りつける。
２を温め直して、スパゲッティーにかけて、お好みで粉チーズとパセリを散らす。
