- ポイント -
薄切り肉だからこその柔らかさ。
何層にも重ねてください。
薄切りは、もも肉、肩ロースくらいの脂肪が少なめがおススメ。
味付けもしてあるのでソースなしでも。
にんにくを抜くと
お弁当にも。
にんにくがっつりで、スタミナUPで師走を乗り越えて！！
- 材料 -
（２人前）
牛薄切り肉 １５０g
A（みそ、酒 各大さじ１と１/２
にんにくの薄切り １/２片分
小麦粉 大さじ１/２
溶き卵 １/２個分
パン粉 １/３カップ
揚げ油 適量
水菜 適量
- 作り方 -
（調理時間20分）
1.Aをよく混ぜあせて、牛肉に塗り、にんにくを所々にはさみながら、一口大くらいの大きさになるように重ねていき、成形する。これを６個作る。
2.１に小麦粉、溶き卵、パン粉の順にまぶす。
3.熱したフライパンに揚げ油を入れて、パン粉を入れたら、
すぐにあがってきたら、２を入れて、１分ほど揚げて、油をしっかりときる。
器に盛りつけ、水菜を添える。
